Restauracja Bufet KRK, Kraków

Restauracja Bufet KRK to miejsce, które stawia na lokalne, sezonowe i ekologiczne produkty, łącząc nowoczesne techniki kulinarne z tradycyjnymi smakami. Za wyjątkową koncepcją restauracji stoją wybitni szefowie kuchni: Przemysław Klima, laureat gwiazdki Michelin i szef kuchni w Bottiglieria 1881 oraz Jakub Kojder, również uhonorowany tym prestiżowym wyróżnieniem.

W ramach współpracy nasi specjaliści z Leven Group dostarczyli do restauracji Bufet dwa modele okapów Jeven:

• Okap wyciągowo-nawiewny z mgłą wodną, przeznaczony do pracy nad urządzeniami opalanymi paliwem stałym, takimi jak grille i piece węglowe,
• Okap wyciągowo-nawiewny wyposażony w dwustopniowy system filtracji (filtr siatkowy oraz cyklonowo-cylindryczny), rekomendowany do pracy nad urządzeniami generującymi duże ilości tłuszczu.