URZĄDZENIA CHŁODNICZE

Najefektywniejsze rozwiązanie firmy Polaris w segmencie szybkoschładzarek szokowych. Linia szybkoschładzarek o nazwie KEEP posiada wiele interesujących rozwiązań, a w tym m.in.: intuicyjny dotykowy panel sterowania z wieloma możliwościami i programami pracy, opcjonalna kontrola pracy przez Internet, innowacyjne funkcje w dziedzinie energooszczędności. Szybkoschładzarki KEEP występują w siedmiu wariantach pojemności, urządzenia posiadają szeroki zakres temperatur, od +65°C do -40°C, rozmrażanie produktów z wykorzystaniem odwróconego cyklu ciepła bez poboru energii, elektroniczne wentylatory i inne nowoczesne rozwiązania.

Linia GENIUS LOGIC dedykowana jest zarówno do małych restauracji jak i dużych obiektów gastronomicznych i produkcyjnych. To najnowsze osiągnięcie technologii w zakresie urządzeń wielofunkcyjnych, bazujących na dynamicznej obróbce termicznej żywności. Urządzenia pracują w temperaturze do nawet +85º. Dzięki innowacyjnym rozwiązaniom pozwalają w ramach jednego urządzenia schładzać i mrozić szokowo, rozmrażać, gotować niskotemperaturowo, garować ciasto, pasteryzować i dehydratyzować produkty. Zaawansowany panel kontrolny pozwala umieścić wszystkie te kroki w ramach jednego przepisu z programowanym czasem rozpoczęcia lub zakończenia procesu. Urządzenia posiadają fabrycznie wgrane profile pracy dla gastronomii oraz dla piekarni i cukierni. W gamie modeli GENIUS LOGIC znajduje się bardzo szeroka rozpiętość pojemności od urządzeń kompaktowych po komory do schładzania szokowego.

Linia ECO to wydajne urządzenia do schładzania szokowego, z prostym panelem cyfrowym. Szybkoschładzarki szokowe z tej linii to podstawowy wybór dla klientów ceniących prostotę i solidność. Posiadają funkcję schładzania i zamrażania szokowego, podgrzewaną sondę temperatury oraz prosty i czytelny panel. Gama modeli ECO obejmuje 7 urządzeń, z których większość jest przystosowana do norm GN i piekarniczych 600x400mm. Szybkoschładzarki ECO to doskonałe rozwiązanie dla podstawowych zadań schładzania szokowego, dedykowane do małych i średnich restauracji.